Gâteau pique nique 2 cv

 

Gâteau pique nique 2 cv  

Ingrédients 

• 5 oeufs entiers
• 150 gr de sucre de canne
• 200 gr de farine fermentante
• 1 sachet de sucre vanille 
• 80 gr de poudre d'amandes
• 150 gr d'huile de maïs ou tournesol 

Préparation 5 minutes - Cuisson 25 minutes 

1. Placer la farine et la poudre d'amandes en bassin fontaine dans un cul de poule.
2. Au centre ajouter le sucre + le sucre vanillé.
3. Ajouter les oeufs entiers et mélanger au fouet.
4. Terminer en ajoutant l'huile.
5. Dans une platine à tarte , déposer un papier sulfurisé de la dimension du moule.
6. Ajouter la pâte et enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 25 minutes.
7. Piquer dans le gâteau pour vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
8. Démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Conseils :

Dans cette recette ,le beurre est remplacé par de l'huile ce qui permet aux personnes intolérantes au lactose de manger un dessert.

Très pratique pour partir en pique-nique ,il suffit de prédécouper le gâteau en 8 portions en laissant le papier sulfurisé .

Emballer le gâteau dans un bel essuie en lin comme le faisait ma grand-mère Marguerite.

Mon chien Sam adore ce gâteau et les balades en 2cv.